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家用咖啡手册11 | 一杯不错的意式咖啡是如何诞生的？

在烘焙时咖啡脱水受热膨胀，质量变轻，体积增加。也就是密度变小了。越是烘焙度深，咖啡的内部组织越松散，越稀疏。这就是为什么深烘焙咖啡豆 ...

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