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加工食品就是沒營養？廚房裡辦不到的加工技術 認識現代食品 ...

為了生產更天然、新鮮、少添加物使用的加工食品，食品科學家積極研發各種對食品 ... 高壓加工技術的原理是藉由施以高壓，改變細胞膜的通透性，導致細胞內物質流出，或 ...

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