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驥園川菜– Taipei - 米其林指南 - MICHELIN Guide
此菜做法耗時,先用老母雞熬製十小時成高湯,再放入新鮮土雞肉、火腿、干貝與豬腳熬煮兩小時,湯色乳白且味道香濃。菜單上除了常見川菜如乾煸四季豆、宮保雞丁外,廚師更以 ...
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