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馬 林 糖 製造
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入口即化的馬林糖瑞士蛋白霜(Meringue)蛋白餅ㄧ次就學會 ...
製作蛋白霜的材料非常簡單:(1) 蛋白和(2) 砂糖。可是當兩者結合後,卻可以變成綿密、化口,而且用途廣泛的蛋白霜。現在風靡全球的法式小圓餅就是蛋白霜家族的表表者。
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