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馬 林 糖 烤箱溫度
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只要蛋白+糖,擠出一顆漂亮馬林糖的三種作法!
義大利式的作法,是三者中最難製作但最穩定的一種,必須先將糖加水煮成糖漿,溫度可以在110-120 間,邊打發蛋白,邊趁熱沖入煮好的糖漿,一直到成為光澤感 ...
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