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馬鈴薯 甜點
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美味馬鈴薯泥的奧義!業界流傳的米其林三星侯布雄食譜
一般薯泥每公斤馬鈴薯加入大約50克到100克的奶油,這位大廚卻放了250克的 ... 這也許是最接近"甜點精神"的一道配菜了,它需要有如甜點師玩麵團般的 ...
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