1. 用温水冲洗土豆，把它们刷干净。打开水槽的温水，将每一个土豆放在水下冲洗，并用干净的手擦洗15-20分钟，不时翻面。把洗好的土豆放在一个干净的锅子或盘子里。 如果土豆已经 ... 2. 按照自己的喜好给土豆去皮。如果你想烹煮不带皮的土豆，那就用削皮器给它们去皮。非惯用手握住土豆，稍微往上倾斜，土豆朝上，手在底下托着。另一只手拿着削皮器，将两个刀片放 ... 3. 将土豆切成小块或小片，加快烹煮速度。如果你赶时间，或者食谱对土豆形状没有特别的要求，可以把它们放在干净的切菜板上。用非惯用手抓着土豆，惯用手握着厨师刀，然后小心地 ...
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