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洋芋泥怎麼做才好吃？跟著法餐主廚用五步驟做出鬆軟綿密薯泥

馬鈴薯 「帶皮」洗淨後放入鍋內，加入冷水並蓋過其高度，再撒上少許鹽巴調味，以釋放馬鈴薯自然香甜、增加後續食材的融合度。以大火將水煮滾後，轉為小火悶 ...

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