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馬芬失敗原因
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不加化學膨大劑的黑糖桂圓蛋糕@ 妃娟與大 - 隨意窩
所以,我幾乎不做美式瑪芬,也不吃用發粉做的發糕,因為這類甜點都是單純將材料拌 ... 不能出槌,因為我的配方沒有膨大劑,如果做出來不是鬆軟的口感,那就是失敗了。
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