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風味達人的文字味覺:水平思考的廚房事典 - Google 圖書結果
當時的飯店主廚受到啟發,以英式馬芬鬆糕(English muffin)代替吐司、以加拿大培根(里肌肉)取代一般培根(五花肉),一道傳奇菜餚就此誕生。這就是廚師創作料理的方式: ...
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