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馬告葉子料理
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餐桌上的香料百科:從初學到進階,料理、做醬、調香、文化的全食材事典(暢銷典藏版)
「馬告」一詞來自泰雅族語,是台灣原生植物,主要分佈在山區的闊葉樹林內。雖然它的中文名字叫「山胡椒」,但果實的味道與胡椒不同,辛辣中蘊含薑的香氣,是原住民傳統料理 ...
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