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巴氏滅菌Pasteurization: 最新的百科全書、新聞、評論和研究

溫和的熱量會對加工食品的營養品質和感官特性產生微妙的變化。帕斯卡處理或高壓處理(HPP) 和 ... 1910 年，時任衛生部長雷德勒先生強制要求紐約市對牛奶進行巴氏消毒。

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