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豬肉如何變「食尚」？《料理之道》探索人類烹飪五千年 - 上下游

馬可．波羅(Marco Polo) 在十三世紀時記載，麵筋已經成了寺院特產。 ... 隨著糖的價格讓人們更能負擔得起，受到伊斯蘭料理所啟發的甜點也開始往歐洲 ...

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