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碳烤香魚一夜干食譜與作法by 宜蘭現抓香魚

將香魚去除內臟後洗淨後，從背上慢慢剖開變成兩片。 ... 香魚抹塩將魚頭用棉線綁住，魚身兩側用竹籤固定，在通風處讓風吹一夜。 ... 拿下吹乾一夜的香魚，放入烤網中進行燒烤。

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