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化學類篇名: 水果們別再催了! ---水果催熟作者

台安醫院營養師劉怡里曾說：「一般的熱帶水果，譬如說像香蕉、木瓜，或是 ... 探討出可催化之分子 ... 香蕉的催熟原理，是利用外加乙烯激素使香蕉後熟。

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