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香蔥油做法
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【客家「香蔥油」作法】與【油煙機新妙招】 @ 閒琴藝誌
製作香蔥油的第一要訣,必需不斷地攪拌,不能讓鍋底有任何燒焦情形,其二就是火候必需控制得宜。 將紅蔥頭的水分慢慢炸乾,蔥香的味道自然就出來了。
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