調料:薑末1克,干澱粉50克,香糟50克,五香粉0.5克,紹酒15克,白糖15克,白醬油15 克,味精0.5克,芝麻油0.5克,花生油750克(約耗60克)。【做法】(1)將熟鴨去頭、腳和大骨, ...
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