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長年菜、佛跳牆、紅燒獅子頭、雞湯、白鯧魚

吉祥話 「年年有餘」則是選用鯧魚等魚類來討吉利，記得除夕夜魚肉是不能吃完的，而 ... 簡易版高湯：熱油鍋放入青蔥、紅蔥頭、扁魚、香菇爆香後加入蠔油、冰糖、紹興酒 ...

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