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香蘭素(Vanillin)，又名香草醛，為一種廣泛使用的可食用香料

為白色至微黃色針狀結晶或結晶性粉末，類似香莢蘭豆香氣,香氣較甲基香蘭素更濃。屬廣譜型香料,是當今世界上最重要的合成香料之一，是食品添加劑行業中不可缺少的重要原料， ...

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