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香腸、火腿添加亞硝酸鹽易致癌？但 - 風傳媒

是因為加了亞硝酸鹽，讓熱狗香腸呈現紅色，所以很多人會誤以為亞硝酸鹽是色素，但其實亞硝酸鹽在 ... 中秋節烤肉時，也可以先將香腸先汆燙過，就能減少碳烤所需時間。

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