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亞硝酸鹽 - 中文百科知識

亞硝酸鹽 同時還是一種致癌物質，據研究，食道癌與患者攝入的亞硝酸鹽量呈正相關 ... 防腐性，可與肉品中的肌紅素結合而更穩定，所以常在食品加工業被添加在香腸和臘肉 ...

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