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香腸、臘肉等醃製食品，如何安心吃？ - 大家健康雜誌

政府規定，食品中的亞硝酸鹽容許量為「70PPM以下」，只要用量合乎範圍內，便毋須擔心會引發致癌危機。 因此，「選擇合格的醃製肉品」依然是守護健康的不二 ...

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