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餐飲管理科飲料與調酒

了解酒的分類。 2. 了解啤酒的釀製過程及啤酒. 的類型與特性。 3. 了解葡萄酒的類別及特性。 4. 認識法國及德國葡萄酒。 5. 認識六大基酒及香甜酒。 6. 認識國產酒類。

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