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香煎大明蝦
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美食檔案》明蝦乾烹炙烤皆宜配搭活鮑口感清新
嚴格說來,以明蝦的甜潤資質,只要食材新鮮度夠,就算單用鐵板乾煎不調味,都能美韻天成。像璐璐最近在一家義大利餐廳吃到的兩種明蝦料理,就使我驚為天人。
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