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一碗正宗的广东面是怎么样的？ - 知乎专栏

今期，半岛君给你煮碗面，有广州的竹升面、香港的虾子面和梅州的腌面，不知道哪一 ... 和一般面条的做法不同，银丝面混用中筋、高筋的面粉、碱水，造就面条的弹牙；再 ...

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