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香港談食錄：環宇美食　: 環宇美食　 - 第 159 頁 - Google 圖書結果

註 すし志魂二○一七年東京《米其林指南》發佈,雖然星級餐廳的名單和數量都有所變化, ... 5.赤身為油脂較少的部位;中腹或稱中脂(中トロ),位於赤身向大腹或大脂(大トロ) ...

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