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大廚到我家——邱寶郎的台灣廚房：國宴主廚教你117道耳熟能詳的住家好味道

大廚美味重點:香油煸香菜脯後再煎蛋菜脯(蘿蔔乾)是客家人多年累積下來的醃漬工法,因為醃漬後味道較沉,洗滌步驟可以洗去多餘鹽分,然後鍋中加入香油將菜脯先煸炒過, ...

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