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「食品添加物」 食品之製造、加工、調配 - 宜蘭縣政府

保存和避免食品中毒(防腐、抗氧化); 增加營養(高鐵、高鈣食品); 增加食品吸引力(著色劑、香料、調味劑); 精簡製程(乳化劑、結著劑); 食材或副產物再利用(蘆筍汁、蝦味 ...

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