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自製本格煙燻培根 - 食貨誌

1、取得豬肉（去皮豬五花肉） · 2、用乾鹽或香料鹽水醃漬，視肉的厚度需要5～7天 · 3、洗淨肉的表面，低溫風乾1天 · 4、中溫煙燻到豬肉核心溫度達70度 · 5、 ...

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