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20種食用香料種類、特性及在食品中的建議使用量 - 壹讀

一般天然食用香料植物分為烹調香草和香辛科兩大類。烹調香草是具有特殊芳香氣味的軟莖植物，用於食品調味時多取其枝梢部分，鮮品、干品都可使用。

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