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夏天蒸饅頭怎麼控制發酵的時間 - 小熊問答

夏天天氣炎熱，面發酵時間久了蒸出來的饅頭就像蛋皮一樣，很難看. ... 在夏季做好並擺放在籠屜的饅頭胚，不要在蒸鍋上預熱，讓其在室溫環境下自然醒 ...

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