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饅頭第二次發酵到什麼狀態才上鍋蒸？ - 小熊問答

是人工培養的鮮酵母，經低溫（50℃以下）真空乾燥，真空儲存的酵母菌，其發酵速度快，發酵溫度25℃~28℃，相對溼度80%，發酵時間1小時~2小時。 饅頭第二次 ...

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