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為什麼發麵做饅頭時，要二次發酵 - 櫻桃知識

發麵做饅頭時,要二次發酵是因為在蒸的過程中,麵粉會因為熱量而膨脹,如果不加發面的話,饅頭會變的很硬。 饅頭,又稱之為饃、饃饃(在山西方言、陝西西府 ...

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