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糖(Sugar)-臺灣化工史料館 - 成功大學化工系
糖 泛指各種可食用的帶有甜味的晶體,有甜味、短鏈、可溶於水。糖在有機化學中屬於醣類,由碳、氫及氧三種原子組成。單醣是結構較簡單的糖,包括葡萄糖、果糖及半乳糖。
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