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從起司工廠的廢棄物到健身必備，貴鬆鬆的「乳清蛋白」是怎麼 ...

這兩種不同的原料會因為菌酛（mother starter）本身的蛋白質，細菌代謝產物與凝乳酶作用於酪蛋白的產物，如糖巨肽等，而造成最後商品的成份有差異。使用牛奶直接製成乳清 ...

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