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餡餅皮做法
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薄皮大餡的燙麵餡餅,餅皮柔軟筋道,放涼了也不會發硬的
我用的豬肉豇豆餡是前一天包包子剩下來的,做法是把豇豆摘洗乾淨,在開水鍋里燙變色,撈出過涼水後瀝水,切碎,與豬肉餡放在一起,再加入生抽、醬油、鹽、 ...
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