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餺飥- 維基百科，自由的百科全書

餺飥亦稱不托、湯餅，麵條隨形而名的古稱之一，唐朝時相對涼麵稱冷淘，宋朝以後方稱麵條。 餺飥傳入日本後，成為山梨縣（故甲斐國）的鄉土料理，是由扁平的烏龍麵加上 ...

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