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103 年度商業服務價值提升計畫

表2-3 臺灣餐飲業SWOT 分析. 優勢(Strength). 劣勢(Weakness). 1.臺灣的美食文化有其特殊性，除傳承傳. 統的中國古代各地美食風味外，也融入. 多國料理的特色。

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