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法規名稱： 食品業者專門職業或技術證照人員設置及管理辦法

三、餐盒食品製造、加工、調配業或餐飲業：食品技師或營養師。 四、其他食品製造業：食品技師。 前項各款人員，應曾接受中央主管機關認可之食品安全管制 ...

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