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為滿足餐旅業之中高階人才需求，本碩士班以培育「行銷管理」

餐飲 安全衛生、食用級包裝材開發. 副教授. 蕭坤江美國德州農工大學博士. 餐飲安全技術研究. 副教授. 林正立國立中正大學博士. 食品安全管制系統、餐飲添加物.

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