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餐飲科技化
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機器人大戰餐飲業:從專利看影響餐飲行業的新興科技
為了突破東方菜系難以複製的問題,進而把泰菜規模化、連鎖化,瓦城建立「東方爐炒連鎖化系統」,先拆解研究、反覆試驗、建立標準流程(SOP)、熟悉流程, ...
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