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法國「米其林指南」(Le Guide Michelin)採用神秘客方式

法國「米其林指南」(Le Guide Michelin)採用神秘客方式，到各個餐廳進行餐飲服務評鑑， 此係為了控制下列何種餐飲業特性而產生的評鑑方法？

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