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國內外神秘客制度之比較研究-以餐飲業為例

神秘客 ； 評鑑制度 ； 比較研究 ； Mystery shopper ； evaluation ... 本研究利用神秘客調查法，瞭解國內外現行餐飲業評鑑方式，透過文獻分析來比較現行神秘客制度上 ...

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