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觀光餐旅業導論Introduction to Tourism & Hospitality Industry. 1上

2-3 觀光餐旅從業人員的職涯規劃,p.2-29 -- CH3 餐飲業-- 3-1 餐飲業的定義與特性,p.3-2 -- 3-2 餐飲業的發展過程,p.3-11 -- 3-3 餐飲業的類別與餐廳種類,p.3-31 --

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