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咖啡廳、飲料店、火鍋店或夜市攤販沒強制要持有廚師執照

依據食品業者專門職業或技術證照人員設置及管理辦法第5條，餐飲業依其類別置專任之 ... 觀光旅館指經我國交通部觀光局評定核發觀光旅館業營業執照者，包含國際觀光旅館 ...

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