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突显工匠精神的餐饮服务课程教学实践探索

[摘要] 餐饮服务课程是中职高星级饭店运营与管理专业的核心课程,本课程教学实践探索以项目教学为抓手,立足工匠精. 神养成,在落实学生专业技能训练同时,推进培育工匠 ...

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