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科目：團體膳食設計與管理 - 志聖文教

設計循環菜單時應注意那些事項？ 進行菜單中食材採購時，有那些優良食品標誌可參考？ ... 當進行人員工作簡化時，在動作研究上應如何佈置工作場所？ 【擬答】.

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