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換代危機下的餐飲服務設計 - 政大機構典藏

本研究豐. 富使用者的分析方式，也帶出新的服務創新思維，考量組織慣性時推動服務的方式。 實務上，本研究提出餐飲業服務創新的構想，透過換代使用者激發對新服務的設計。

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