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食品安全衛生及營養相關職類共同科目工作項目01

( )167.餐飲服務人員進行換盤服務時，應如何處理①邊收菜渣，邊換碗盤②. 先收完菜渣，再更換碗盤③請顧客將菜渣倒在一起，再一起換盤④邊送. 餐點，邊換碗盤。

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