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「餐飲安全管制」應用行動導向教學實務成效之研究

HACCP 認證場域的實務教學，能提升學生餐飲安全學習意願、減低對實施HACCP 困難度以. 及更了解我國食品安全衛生管理制度。文字雲與學習心得等質性資料亦顯示學生已具有清晰.

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查詢 「餐飲服務人員對於掉落地上的餐具應如何處理」的人也找了：